圣﹒埃米利永列级名庄介绍: 历史:1949年,莱勒集团旗下成员巴斯克庄被列入圣﹒埃米利永传统的管理模式严格管理葡萄园。 地理位置:葡萄园位于圣﹒埃米利永村东南边的Saint Pey d’Armens和Saint-Etienne deLisse的村庄里。 葡萄品种:83%美乐,12% 品丽珠,5%赤霞珠。 土壤成分:粘土和砂石。 酿酒工艺:采用自然重力法接收葡萄。 在可控温的不锈钢发酵罐内发酵,在发酵池内进行苹果酸-乳酸发酵。在恒定的温度下进行10天的后发酵。 陈酿方式:在圣﹒埃米利永酒厂进行澄清、过滤和灌装,在其酒窖里以恒定温度进行陈酿。 佳酿特点:呈现美丽的深宝石红色,浓郁的水果芳香中夹杂着甘草、薄荷的清香。酒体入口柔顺,结构平衡,单宁柔滑、成熟,将圣﹒埃米利永产区特点淋漓尽致地表现出来。 佐餐建议:本品是牛肉、鸡肉和口味浓重的成熟奶酪等美食的理想搭配。
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